...слово «macaroni» появилось в английском языке около 1770 года. В Англии слово «макарони» означало совершенство и элегантность. Фраза «that's macaroni» означала что-то особенно хорошее. Также в XVIII веке Екатерина Медичи представила макароны во Франции, и уже тогда они стали набирать популярность во всем мире. В Америке первую машину для производства макарон в 1789 построил Томас Джефферсон, после возвращения из Франции, где он служил в качестве посла, сам большой любитель макарон.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Май 2012>
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   



Granmulino

Минестроне

На 4 порции: смесь овощей (репчатый лук, шнитт-лук, сельдерей, морковь, репа, капуста) - 50 г, масло животное, маргарин или растительное масло - 50 г, бульон белый или вода - 750 мл, букет специй, соль, перец, горох сушеный - 25 г, фасоль стручковая - 25 г, спагетти Granmulino - 25 г, картофель - 50 г, томатная паста - 1 ст. ложка, помидоры очищенные и измельченные - 100 г, бекон жирный - 50 г, зелень петрушки измельченная, чеснок - 1 зубчик.


Порезать очищенные и вымытые овощи на одинаковые маленькие кусочки, пожарить их в жире (без окрашивания) в сотейнике под крышкой. Добавить бульон и специи; варить на медленном огне примерно 20 минут. Затем положить горох, фасоль, нарезанную ромбиками, и варить на медленном огне 10 минут. Добавить спагетти длиной 2 см, картофель, нарезанный небольшими брусочками, томатное пюре и помидоры. Варить на медленном огне, пока все овощи не будут готовы.

В это время мелко нарезать жирный бекон, зелень петрушки и чеснок, затем растереть до пастообразной консистенции. Из пасты сформовать шарики размером с горошину и быстро положить в кипящий суп. Вынуть букет специй, разлить по тарелкам. Отдельно подать тертый сыр пармезан и поджаренные тонкие продолговатые хлебцы.

Минестроне

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Макароны с овощами и шампиньонами

Макароны с овощами и шампиньонамиНа 2 порции: 250 г макарон Granmulinо (букатини), 1 маленькая тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная на куски, 2 ст. л. оливкового масла, маленькая горсть кедровых орешков, 1 мелко порезанный зубчик чеснока, 4 больших порезанных шампиньона, 250 г шпината, тертый пармезан и хлопья, сушеного чили по желанию.

Баннеры кодом справа