Рецепт запеканки из макарон (спагетти с фаршем)

Вам понадобится: макароны 250 г; мясной фарш (говядина + свинина) 250 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; баклажан 1 шт.; сливки 250 г; яйцо 1 шт.; соль, перец, зелень, базилик; сыр 100 г; сливочное масло.

Макароны 250 г.

Мясной фарш (говядина + свинина) 250 г.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Баклажан 1 шт.

Сливки 250 г.

Яйцо 1 шт.

Базилик

Зелень петрушки и укропа

Сливочное масло

Соль, перец

Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т.е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.
   
Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.

Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.
 
Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра.

Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину спагетти с фаршем, с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги. Запеканка из макароны (спагетти) с фаршем готова!