Лапша с горошком, креветками и шафраном

Вам понадобится: лапша — 400 г, креветки — 5 шт., чеснок — 1 зубчик, лимонный сок — 2 ст. ложки, постная вареная ветчина — 50 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, оливковое масло — 1 ст. ложка, замороженный горошек — 150 г, шафран — 1 ч. ложка ниточек, рыбный или овощной бульон — 200 мл, сливки — 100 мл, тертый мускатный орех, порезанная петрушка — 1 ст. ложка, соль, перец.

лапша — 400 г

креветки — 5 шт.

чеснок — 1 зубчик

лимонный сок — 2 ст. ложки

постная вареная ветчина — 50 г

сливочное масло — 1 ст. ложка

оливковое масло — 1 ст. ложка

замороженный горошек — 150 г

шафран — 1 ч. ложка ниточек

рыбный или овощной бульон — 200 мл

сливки — 100 мл

тертый мускатный орех

порезанная петрушка — 1 ст. ложка

соль, перец

Способ приготовления:

1. Креветки нарежьте кусочками. Чеснок мелко порежьте и вместе с лимонным соком подмешайте к креветкам. Нарежьте ветчину полосками.

2. Разогрейте на сковороде оливковое и сливочное масло, слегка обжарьте в нем на слабом огне ветчину с креветками. Затем выньте из сковороды.

3. Положите на сковороду замороженный горох, толченый шафран, половину сливок и налейте бульон. Варите 10 минут на сильном огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет. При этом постоянно добавляйте оставшиеся сливки. Добавьте ветчину с креветками. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом.

4. Пока соус готовится, сварите в соленой воде лапшу, как указано на упаковке. Затем дайте воде стечь, смешайте лапшу с соусом, посыпьте петрушкой и сразу же подайте на стол.