...что появлением макарон в России мы обязаны Потемкину? Григорий Александрович изучал опыт зарубежных хлебопеков и нашел прекрасный вариант. Так, в романе «Фаворит» Владимира Пикуля Григорий Потемкин рассуждает: «Нужны большие запасы, а в магазинах зерно гниет в кучах, мука затхлится. На юге страны потребно заводить макаронные фабрики. Чем в амбарах хлебу париться или на водку его изводить, так пусть лучше хлебушко в макаронах сохраняется… Я сам брезглив, и мне на макароны смотреть противно: трубка длинная, а внутри дырища. Но голод – не тетка: сварят и съедят за милую душу. Вот увидишь, пройдет срок – станут на Руси говорить: «Что за жизнь, если макарон нет?». Ко всему человек привыкает, привыкнем и мы к макаронам».

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!

Granmulino

Спагетти с сардинами

Вам понадобится: спагетти — 400 г, изюм — 2 ст. ложки, лук — 1 шт., фенхель — 3 маленьких клубня, сардины (готовые к употреблению) — 8 шт., оливковое масло — 6 ст. ложек, мука — 2 ст. ложки, кедровые орешки — 2 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, соль, перец.

спагетти — 400 г

изюм — 2 ст. ложки

лук — 1 шт.

фенхель — 3 маленьких клубня

сардины (готовые к употреблению) — 8 шт.

оливковое масло — 6 ст. ложек

мука — 2 ст. ложки

кедровые орешки — 2 ст. ложки

лимонный сок — 2 ст. ложки

соль, перец

Способ приготовления:

Изюм замочите в воде. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень фенхеля мелко порубите, клубни разрежьте пополам и, вынув кочерыжку, нарежьте кусочками поперек волокон. Сардины посолите и поперчите.
Вскипятите достаточное количество соленой воды. Затем 2 минуты варите в кипящей воде кусочки фенхеля, слейте воду и дайте ей стечь. Воду, в которой варился фенхель, перелейте в отдельную посуду.
Обваляйте сардины в муке и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета.
Сварите спагетти в воде, которая осталась от фенхеля. Поджарьте в масле лук с кедровыми орешками, фенхелем и изюмом. Долейте 3 ст. ложки воды, в которой варились спагетти, посолите, поперчите и добавьте лимонного сока. Спагетти перемешайте с зеленью фенхеля. Затем положите сверху на сардины. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Самая популярная десятка рецептов по статистике прошлой недели

Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?

Архив опросов

Каннеллони с начинкой из зелени

Вам понадобится: готовые трубочки каннеллони — 25-30 шт., замороженный шпинат — 300 г, чеснок — 2 зубчика, лук — 2 шт., базилик — 2 больших пучка, кедровые орешки — 150 г, сыр пармезан — 300 г, оливковое масло — 6 ст. ложек, нарезанные помидоры — 750 г, сметана — 300 г, сыр моццарелла — 250 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, сахар — 1 щепотка, соль, перец.

Баннеры кодом справа