|
…что кладут в приправы итальянцы? В Древнем Риме пряные травы употребляли не только для приготовления еды. Гордые патриции не приступали к трапезе, если зал, столы и ложа, на котором они полулежали, не были покрыты живым ковром из базилика, петрушки и душицы. Они знали, что не только вкус, но и аромат пряных трав способствует перевариванию обильных яств. Этот набор трав пополнился чабером, орегано, чесноком и луком и получил название итальянской пряной смеси. Она используется для приготовления блюд итальянской и средиземноморской кухни.
Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться |
Granmulino
Феттучини с копченым лососемВам понадобится: спагетти – 400 г, копченый лосось – 150 г, лук-шалот – 1 стебель, сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, сухое итальянское белое вино – 1/8 л, сливки – 300 мл, соль, перец. спагетти – 400 г
копченый лосось – 150 г
лук-шалот – 1 стебель
сливочное масло – 1 ст. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка
сухое итальянское белое вино – 1/8 л
сливки – 300 мл
соль, перец
Способ приготовления: 1. Филе лосося нарежьте полосками толщиной в палец. Лук-шалот порежьте кубиками. Разогрейте сливочное и оливковое масло, обжарьте в нем до прозрачного состояния лук-шалот. Долейте вино т уваривайте на сильном огне, постоянно подливая сливки. Посолите и поперчите. 2. Сварите лапшу в соленой воде. Незадолго до того, как она сварится, положите в соус на 1 минуту лосося, но не кипятите. Слейте воду и перемешайте лапшу с соусом. Сразу же подайте на стол.
|
Самая популярная десятка рецептов по статистике прошлой недели
Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?
Спагетти со сливочным маслом и пармезаном
Баннеры кодом справа
|
Вам понадобится: спагетти — 400 г, сыр пармезан — 150 г, сливочное масло — 150 г, сливки — 50 мл, петрушка — 1 ст. ложка, соль, перец.
