…что, по мнению итальянцев, салат должны готовить четыре повара? Первый повар должен быть скупым - он приправляет салат уксусом. Мудрый повар-философ добавляет соль, а щедрый повар-мот заправляет маслом. И, наконец, повар-художник салат окончательно смешивает и украшает.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!

Granmulino

Фарфалле с цветной капустой и анчоусами

Вам понадобится: вермишель фарфалле – 400 г, цветная капуста – 1 кочан, лук – 1 шт., чеснок- 3 зубчика, анчоусы – 5 шт., орегано – 3 веточки, оливковое масло – 3 ст. ложки, помидоры – 250 г, сливочное масло – 2 ст. ложки, соль, перец.

вермишель фарфалле – 400 г

цветная капуста – 1 кочан

лук – 1 шт.

чеснок- 3 зубчика

анчоусы – 5 шт.

орегано – 3 веточки

оливковое масло – 3 ст. ложки

помидоры – 250 г

сливочное масло – 2 ст. ложки

соль, перец

Способ приготовления:

Разделите цветную капусту на маленькие соцветия и почистите. В большой кастрюле вскипятите соленую воду и засыпьте вермишель. Затем добавьте цветную капусту и вскипятите ещё раз. Варите вермишель согласно инструкции на упаковке.
Пока вермишель варится, почистите и измельчите чеснок с луком. Нарежьте анчоусы кусочками, шириной примерно с палец. Мелко порубите орегано.
Разогрейте масло на сковороде. Поджарьте в нем до прозрачного состояния лук и чеснок. Добавьте анчоусы, орегано, помидоры и дайте смеси закипеть.
Слейте воду из вермишели с капустой и выложите все в миску. Добавьте смесь из анчоусов, сливочное масло, перемешайте. Посыпьте перцем и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Самая популярная десятка рецептов по статистике прошлой недели

Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?

Архив опросов

Макароны с овощами

Вам понадобится: макароны — 300 г, шампиньоны — 100 г, сладкий стручковый горох — 100 г, помидоры — 2 шт., лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, вареная ветчина — 50 г, растительное масло — 2 ст. ложки, куриный бульон — 1/8 л, сыр Маскарпоне — 100 г, тертый мускатный орех, петрушка — 1 ст. ложка, соль, перец.

Баннеры кодом справа