Каннеллони с начинкой из зелени

Вам понадобится: готовые трубочки каннеллони — 25-30 шт., замороженный шпинат — 300 г, чеснок — 2 зубчика, лук — 2 шт., базилик — 2 больших пучка, кедровые орешки — 150 г, сыр пармезан — 300 г, оливковое масло — 6 ст. ложек, нарезанные помидоры — 750 г, сметана — 300 г, сыр моццарелла — 250 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, сахар — 1 щепотка, соль, перец.

готовые трубочки каннеллони — 25-30 шт.

замороженный шпинат — 300 г

чеснок — 2 зубчика

базилик — 2 больших пучка

кедровые орешки — 150 г

сыр пармезан — 300 г

оливковое масло — 6 ст. ложек

нарезанные помидоры — 750 г

сметана — 300 г

сыр моццарелла — 250 г

сливочное масло — 1 ст. ложка

сахар — 1 щепотка

соль, перец

Способ приготовления:

1. Чеснок, луковицу, базилик перемалываем в однородную массу вместе с размороженным шпинатом , кедровыми орешками, раскрошенным пармезаном и 4 ст. ложками оливкового масла. Посолите, наполните этой массой каннеллони и положите в форму для запекания.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Вторую луковицу порубите и поджарьте до прозрачного состояния в оставшемся оливковом масле. Добавьте помидоры, сметану и, постоянно помешивая, дайте увариться до густоты. Посолите, поперчите, добавьте сахар.
3. Полейте томатным соусом каннеллони, посыпьте маленькими кубиками моццареллы и стружкой из сливочного масла. Запекайте в духовке в течении 45 минут.