Запеченные ракушки

Вам понадобится: ракушки большие — 8 шт., сливочное масло — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., сырая ветчина — 100 г, растительное масло — 2 ст. ложки, зелень замороженная — 1 упаковка, сыр рикотта — 200 г, тертый сыр пармезан — 1 ст. ложка, тертый мускатный орех, помидоры — 2 шт., соль, перец.

ракушки большие — 8 шт.

сливочное масло — 1 ст. ложка

лук — 1 шт.

сырая ветчина — 100 г

растительное масло — 2 ст. ложки

зелень замороженная — 1 упаковка

сыр рикотта — 200 г

тертый сыр пармезан — 1 ст. ложка

тертый мускатный орех

помидоры — 2 шт.

соль, перец

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Ракушки сварите в соленой воде, по времени немного меньше, чем указано на упаковке, они должны остаться немного недоваренными. Слейте воду и смешайте ракушки с маслом.
2. Почистите лук. Ветчину и лук мелко порежьте и обжарьте в 1 ст. ложке горячего масла до прозрачного состояния. Затем перемешайте с зеленью для супа, сыром рикотта, тертым сыром, мускатным орехом, солью и перцем.
3. Нарежьте помидоры ломтиками (по желанию можно очистить) и выложите в форму для запекания. Ракушки положите сверху и наполните их полученной смесью. Сбрызните сверху оставшимся маслом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов.