...в итальянском городке Коллеккьо, расположенном в предместье Пармы, открылся музей помидора (Museo del Pomodoro). Здесь, в прекрасном оборудованном научном центре можно увидеть и узнать практически все о помидорах, томатах и т. п., начиная с истории появления первых томатов на земле и заканчивая последними разработками, связанными с открытием новых полезных свойств данного продукта. И взрослым, и детям здесь уделили максимум внимания: так, для малышей представлены стенды с книжками, пластинками и мягкими игрушками из разных стран, главный герой – помидор.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!

Granmulino

Ньокки с тыквенным соусом

Вам понадобится: свежие ньокки или широкая лапша – 400 г, сыр пармезан – 150 г, лук – 1шт., тыква – 500 г, чеснок – 1 зубчик, петрушка – ½ пучка, растительное масло – 2 ст. ложки, сливочное масло – 1 ст. ложка, шафран – 1 ч. ложка, куриный или овощной бульон – 200 мл, жирная сметана – 150 г, апельсиновый сок – 2 ст. ложки, соль, перец.

свежие ньокки или широкая лапша – 400 г

сыр пармезан – 150 г

лук – 1шт.

тыква – 500 г

чеснок – 1 зубчик

петрушка – ½ пучка

растительное масло – 2 ст. ложки

сливочное масло – 1 ст. ложка

шафран – 1 ч. ложка

куриный или овощной бульон – 200 мл

жирная сметана – 150 г

апельсиновый сок – 2 ст. ложки

соль, перец

Способ приготовления:

Натрите сыр. Тыкву почистите, удалите сердцевину, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Лук, чеснок и петрушку мелко нарежьте.
Разогрейте растительное и сливочное масло. Шафран разотрите пальцами, всыпьте в масло и несколько секунд тушите на слабом огне. Добавьте лук, чеснок, тыкву и поджарьте до прозрачного состояния. Положите половину петрушки.
По очереди добавьте бульон и сметану, и дайте жидкости хорошо увариться на сильном огне. Добавьте в соус апельсиновый сок, хорошо посолите и поперчите. Всыпьте оставшуюся петрушку.
Пока готовится соус, сварите лапшу. Смешайте её с соусом и ½ количества сыра. Оставшийся сыр подается отдельно.

Добавить комментарий

Самая популярная десятка рецептов по статистике прошлой недели

Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?

Архив опросов

Спагетти с мидиями

Вам понадобится: спагетти — 460 г, свежие неочищенные мидии — 900 г, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 5 ст. ложек, мелко нарезанная свежая зелень петрушки — 4 ст. ложки, белое сухое вино — 4 ст. ложки, соль, перец.

Баннеры кодом справа