|
 По приглашению холдинга «АЛТАН» технолог из Италии Алессандро Ниедду провел мониторинг производственных линий на Поспелихинской макаронной фабрике.
Алессандро Ниедду представляет компанию «Анселмо», которая занимается изготовлением и установкой технологических линий по производству макаронных изделий, оказанием технической поддержки клиентам. Компания работает по всему миру, а также активно сотрудничает с российскими предприятиями.
Имея 23 года опыта работы на макаронном производстве, Алессандро так выразил свои впечатления о Поспелихинской макаронной фабрике: «Я видел много макаронных фабрик в разных концах света и в Италии. Производство и обслуживание линий у вас организовано хорошо.Ваше руководство уделяет большое внимание качеству продукции, а это очень важно для удержания хороших позиций на рынке. Всё соответствует европейским стандартам. Особенно отмечу, что гигиена и безопасность труда на вашей фабрике – на уровне лучших итальянских фабрик, а наши итальянские законы очень строгие…».
Итальянский технолог высоко оценил качество макарон Granmulino, но справедливо заметил, что нет предела совершенству.
В его планах — провести углубленное исследование сырья в лабораториях Италии, чтобы можно было достичь максимального результата уже на фазе размола зерна. Для улучшения качества необходима оптимизация существующей технологии. |
