|
На Поспелихинском комбинате хлебопродуктов (холдинг «АЛТАН») открылась пекарня PANINI.
В марте 2009 года произошла первая отгрузка готовой продукции, и хлеб из новой пекарни появился на полках магазинов с. Поспелиха. Пекарня Panini производит 9 наименований хлеба, 7 наименований булочек, багеты, а также 5 наименований песочного печенья ручной лепки по рецептам греческих хлебопеков.
Переезд пекарни из Барнаула на Поспелихинский комбинат хлебопродуктов не случаен. На примере работы этой пекарни можно показать возможности использования муки Granmulino на рынке: отработать технологические режимы работы с мукой и продукции из нее.
Сегодня в России много небольших пекарен, а в условиях экономического кризиса их станет еще больше, так как заметна тенденция перевода денег из тех отраслей, которые переживают не лучшие времена, в «пищевку». Мука Granmulino имеет стабильно высокое качество, и продукция из нее получается хорошая. Подтверждение тому – ресторан Чили Пеппер (г. Барнаул), который работает уже 7 лет, используя муку Granmulino. По отзывам клиентов, здесь лучшая в городе пицца (каждый день продается 500 (!) пицц), очень вкусные пирожные и десерты.
Качество и стабильность – вот что нужно небольшим пекарням для успешной работы с мукой. «АЛТАН» производит именно такую муку – сам работает с ней – и имеет хороший результат. |
