14 ГЛАВНЫХ ВОПРОСОВ О GRANMULINO
1. ОТКУДА ПОЯВИЛОСЬ НАЗВАНИЕ GRANMULINO?
Из Италии. Так называлась старинная итальянская мельница недалеко от города Роверетто, на севере Италии. Granmulino в переводе означает «большая мельница». Фирма «АЛТАН» продолжила традиции итальянских производителей, и уже 14 лет эта торговая марка украшает упаковку алтайских макарон Granmulino.
2. ГДЕ ПРОИЗВОДЯТ МАКАРОНЫ GRANMULINO?
На Алтае. В Алтайском крае, в селе Поспелиха расположена Поспелихинская макаронная фабрика, которая с 1997 года производит на итальянском оборудовании по итальянской технологии макароны Granmulino.
3. ПОЧЕМУ У МАКАРОН GRANMULINO ВЫСОКАЯ ЦЕНА?
Потому что они производятся из твердых сортов пшеницы и под маркой «группа А». Твердую пшеницу сложно выращивать, урожай ность, зерно требует особой технологии переработки. Поэтому твердая пшеница всегда дороже мягкой.
4. ЦЕНА МАКАРОН GRANMULINOПРЕМИУМ ВЫШЕ, ЧЕМ У GRANMULINO-СТАНДАРТ, А СОСТАВ НА ПАЧКЕ УКАЗАН ОДИНАКОВЫЙ. ПОЧЕМУ?
Цена зависит от «купажа» твердых сортов пшеницы. Производство макарон Granmulino-Премиум можно сравнить с производством дорогих сортов кофе: неповторимый вкус кофе получается при смешивании 5-6 сортов кофейных зёрен. Granmulino-Премиум -это смесь элитных сортов твердой пшеницы. А макароны Granmulino-Стандарт производятся из традиционных сортов твердой пшеницы. Соответственно, и цена у макарон разная, они отличаются по цвету и на вкус. У макарон «премиум» цвет ярко выраженный, желтый, вкус более насыщенный. У макарон «стандарт» -цвет кремовый, с желтоватым оттенком, вкус классический.
5. ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ТВЕРДАЯ И МЯГКАЯ ПШЕНИЦА?
«Уникальным» белком!
Белок мягкой пшеницы усваивается нашим организмом только после высокотемпературной обработки (свыше 180 градусов). А белку твердой пшеницы (протеину) для расщепления достаточно температуры кипения воды.
Вот почему макароны из твердой пшеницы не разиваются и сохраняют все полезные свойства зерна. Белок только твердой пшеницы полностью усваивается организмом. В твердой пшенице есть 4 незаменимые аминокислоты – строительные кирпичики для нашего организма. Их наш организм не вырабатывает, а получает из пищи. Они обеспечивают нормальный обмен веществ в организме, снижают уровень холестерина в крови, повышают иммунитет, борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
6. ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ТВЕРДЫЕ СОРТА ПШЕНИЦЫ?
Наличием белка и незаменимых аминокислот. Белок только твердой пшеницы полностью усваивается организмом. В твердой пшенице есть 4 незаменимые аминокислоты – строительные кирпичики для нашего организма. Их наш организм не вырабатывает, а получает из пищи. Они обеспечивают нормальный обмен веществ в организме, снижают уровень холестерина в крови, повышают иммунитет,
борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
7. ГДЕ ВЫРАЩИВАЮТ ТВЕРДЫЕ СОРТА ПШЕНИЦЫ?
Лучше всего твердая пшеница произрастает в Алтайском крае, в Оренбургской и Саратовской областях. Алтай — один из немногих регионов России, где природно-климатические условия для выращивания пшеницы твердых сортов просто идеальны: богатая почва, мягкий климат предгорий Алтая, много солнца (тепла), мягкая вода Алтайских гор.
8. КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ МАКАРОНЫ?
Есть золотое правило: на 100 г макарон – 1 л воды. Макароны любят не только воду, но и «компанию»: их надо постоянно помешивать. У каждого формата – свое время варки (оно указано на пачке).
9. ЧТО ТАКОЕ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС?
Гликемический индекc (от 1 до 100) - показатель уровня сахара в крови после употребления продукта. Этот термин стал популярен благодаря знаменитому в Европе французскому диетологу Мишелю Монтиньяку и его таблице продуктов. Он вывел простое правило: чтобы похудеть, надо есть продукты с низким гликемическим индексом -тогда жир не накапливается. Макароны Granmulino имеют низкий гликемический индекc – 40 (для сравнения: гликемический индекс у жареной картошки – 95).
10. КАК МОЖНО ПОХУДЕТЬ ОТ МАКАРОН GRANMULINO?
В макаронах Granmulino всего 98 калорий! Академик Виктор Тутельян, директор НИИ питания, главный диетолог России, подсчитал, что в 100 г отварных макарон из твердой пшеницы содержится всего лишь 98 килокалорий (для сравнения: в 100 г майонеза – 627 килокалорий). Попробуйте регулярно есть макароны Granmulino, и вы всегда будете в хорошей форме.
11. ПОЧЕМУ МАКАРОНЫ «ЗДОРОВЫЕ» ТАКОГО ЦВЕТА?
Из-за клетчатки. Ее в 7 раз больше, чем в обычных макаронах. Клетчатка – незаменимый стимулятор для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка – наш «чистильщик»: выводит яды и токсины из организма. Клетчатка – это всегда здоровый кишечник!
12. ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ХЛОПЬЯ GRANMULINO?
Хлопья – путь к долголетию.
Гречка (хлопья) – природная аптека: заменяет мясо, поддерживает оптимальное кровяное давление, помогает в борьбе с лишним весом и при диабете.
Овсянка (хлопья) продлевает жизнь: очищает организм, сокращает риск забоkевания сердца, 2 ст. ложки овсянки в день снижают уровень холестерина.
Пшенка (хлопья) – кладезь микроэлементов: главный продукт питания еще с библейских времен, содержит много витаминов группы В, препятствует отложению жира в организме. Все хлопья -незаменимый продукт для детского питания.
13. ЧЕМ ХЛОПЬЯ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ КРУПЫ?
Отличие от круп – только в удобстве приготовления. Хлопья достаточно заварить кипяченой водой или молоком и дать настояться в течение 3-5 минут.
14. ЧЕМ МУКА GRANMULINO ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДРУГОЙ МУКИ?
Она идеальна для любой выпечки. Чтобы получить такую выпечку, нужно стабильно высокое качество муки. Мука Granmulino производится из знаменитой алтайской пшеницы и имеет высокое содержание клейковины, поэтому тесто хорошо поднимается, держит форму.
