|
Ешь макароны и худей - средиземноморская диета итальянцев
 В последние годы среди поклонников здорового образа жизни популярна средиземноморская диета. Как показали многолетние исследования, у жителей Средиземноморья ниже уровень сердечно-сосудистых заболеваний, они реже страдают от диабета и раковых заболеваний, лишнего веса.
Секрет успешной борьбы с заболеваниями этого рода кроется в местной кухне. Для составления разнообразного, хорошо сбалансированного питания жители Италии, Греции, Испании и Франции выбирают продукты из каждой группы в том соотношении, в котором они представлены в пирамиде питания (см.). Разнообразные продукты в разумных количествах обеспечивают оптимальный уровень каждого питательного вещества в организме, что способствует хорошему физическому состоянию.
Схема пирамиды питания (цифры в списке обозначают уровни пирамиды)
 Сладости и жиры - при умеренном потреблении могут стать частью здоровой, сбалансированной диеты.
 Молочные продукты - содержат кальций, необходимый для зубов и костей, а так же белки и витамины.
 Мясо, птица, рыба - богаты железом, цинком и витаминами группы В.
 Хлеб, крупы и картофель - богаты железом, цинком и витаминами группы В.
 Овощи - они очень полезны. Их необходимо съедать как минимум 5 порций в день.
 Фрукты - они богаты витаминами, минеральными и биологически активными веществами.
 Напитки - взрослому человеку требуется не меньше 1,5 л жидкости в день.
В средиземноморской диете основу здорового питания составляют хлеб, зерновые, каши, макаронные изделия, а также рис, овёс и кукуруза. И непременно оливковое масло.
В этих продуктах отсутствуют холестерин, крахмал, содержится низкое количество жиров. Они богаты витаминами и минералами, обеспечивают организм необходимыми углеводами. Углеводы очень питательны, доступны и быстро вызывают ощущение сытости. Блюда с повышенным содержанием углеводов обязательно приправляются чесноком, луком, душистыми травами, которые, как выяснилось, замедляют процессы старения клеток.
В злаковых продуктах, к которым относятся макароны Granmulino, много витамина F, который называют витамином молодости.
Качественные макароны Granmulino богаты и белками. 100 г сухих макарон, превращающихся после варки в 250-граммовую порцию, дают нашему организму 15% необходимого суточного количества белка.
|
